Ray旅遊日誌

永寬鹹粿店是金門的百年傳統小吃，具體位置就藏在貞節牌坊下的小角落，雖然沒招牌、沒裝潢，如此看似不起眼的一家鹹粿店，卻是不可錯過金門古早味，堅持自己製作的鹹粿炸~

⚠️如果你們來到貞節牌坊下找不到永寬鹹粿店，先別擔心跑錯地方，可能是來錯時間囉~

🐚 鹹粿(小份) $30

光是小份就足夠兩個人吃，雖然外觀像是炸蘿蔔糕，但是千萬別誤會，吃起來完全不一樣，外皮被炸得金黃酥脆，裡面像是蘿蔔糕一樣軟嫩，裡面有包芋頭，而且更Q還帶有燒柴香，加上老闆附的辣醬調料包，外酥裏嫩混和微辣，口感大升級

以為這些是保麗龍的人，那你就大錯特錯囉~這些其實就是還未炸過的鹹粿，一份好吃的鹹粿炸的製作過程，不但使用了柴、米、油、鹽這四大基本元素，還添加了胡椒和檳榔心芋絲等原料，從一開始做成的大圓團，切割成一塊塊的長方形，最後入鍋油炸，大功告成!!!

古早味之所以是古早味，就是因為老闆不使用現代化的設備來油炸，而是使用傳統的鍋爐，尤其老闆使用柴火去加溫油炸，讓鹹粿炸吃起來更帶有燒出來的柴香呢

菜單~此店唯一餐點~鹹粿(芋粿)

大份50元，小份30元，如此美味的古早味美食，價格也是非常的讚!!!

⚠️素食也可以品嘗的美食

ღ| 金門•永寬鹹粿店 |ღ

🗺️地址: 金門縣金城鎮莒光路一段44號

📞電話: 082372841

⏰營業時間: 05:30~10:30/14:30~17:30

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